Esta é a história do virtuoso guitarrista Carlos Santana desde a infância no México até o estrelato internacional contada por ele mesmo. Aos 76 anos, Santana passou a vida inteira consolidando seu status como um ícone. Em ‘Carlos’, o diretor Rudy Valdez narra a vida do músico entrelaçando entrevistas com o protagonista e sua família com imagens de arquivo recém-descobertas, além de sua lendária apresentação aos 22 anos em Woodstock.